В Хакасии восстановили производство на Майнском рыбзаводе
02 ноя 2011, 17:48
1167
Один из проектов в Хакасии, который можно назвать успешным, - это восстановление рыбзавода в поселке Майна. Еще недавно находившееся под угрозой полной гибели производство, удалось восстановить.
Майнский рыбзавод был построен более 40 лет назад. Последние восемь он просто разрушался на глазах у местных жителей. И вот совсем недавно предприятие вновь заработало, благодаря местным предпринимателям. Помогли и чиновники. Выделили на восстановление 150 тысяч рублей в виде гранта. Одно из преимуществ этого завода - заморозка готовой продукции. Делают это не с помощью азота, как раньше, а специальными охлаждающими пушками. А вот в производстве копченостей используют дедовский способ. В печи закладываются только ивовые опилки - получается фирменный вкус копченой рыбы от маинских специалистов, сообщает Телеканал РТС.
Сейчас Майнский рыбзавод производит более 50-ти наименований продукции. Совсем скоро планируется расширить производство. На деньги, выделенные администрацией, закупят новое оборудование для фасовки.
